Planificación
Definición
El déficit calórico es la situación en la que el cuerpo gasta más energía de la que recibe durante un periodo sostenido. Es el mecanismo que hace que el cuerpo use sus reservas de grasa, y la condición necesaria para perder grasa en cualquier zona del cuerpo.
El cuerpo necesita una cantidad de energía al día para mantener sus funciones, moverse y entrenar. Cuando la comida aporta menos energía que esa cantidad, el cuerpo recurre a sus reservas -sobre todo grasa- para cubrir la diferencia.
Ese desajuste mantenido día tras día, durante semanas, es el déficit calórico. Es el mecanismo detrás de cualquier pérdida de grasa, también la del abdomen.
Una persona gasta alrededor de 2.200 kilocalorías al día entre su metabolismo basal y su actividad, y come 1.900. Esas 300 kilocalorías de diferencia, repetidas cada día durante semanas, hacen que el cuerpo tire de sus reservas de grasa para cerrar la cuenta.
Con entrenamiento de fuerza de por medio, buena parte de esa pérdida sale de grasa en vez de músculo.
Un déficit moderado, del orden de 0,2 a 0,5 kg de pérdida de peso a la semana, suele rendir más a medio plazo que uno grande y agresivo. Permite entrenar con fuerza y recuperar entre sesiones, mientras un déficit muy agresivo empuja al cuerpo a perder músculo además de grasa.
Durante periodos cortos sí, sobre todo si se está ganando músculo a la vez con entrenamiento de fuerza: el peso en la báscula puede quedarse igual aunque el cuerpo esté cambiando de composición. A medio plazo, un déficit mantenido con constancia siempre se traduce en pérdida de peso.
Casi todo lo que leerás está escrito para quien ya entrena. Un entrenador te monta las primeras semanas y te quita de encima las dudas que aún no sabes que tienes.
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